萝卜排骨汤没有砂锅怎么做

　　没有砂锅的话，可以用普通汤锅代替砂锅，方法如下：

　　材料：萝卜、猪肋骨、生姜、葱、盐、料酒、清水

　　步骤：

　　1.将猪肋骨放入锅中焯水，捞出备用。

　　2.将萝卜削皮切块，姜切片，葱切段。

　　3.锅中加入适量的清水，加入焯水后的猪肋骨，加入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。

　　4.加入姜片和葱段，转小火煮约1小时。

　　5.加入切好的萝卜块，继续煮15-20分钟至萝卜烂熟。

　　6.加盐调味，煮5分钟即可。

　　温馨提示：

　　1.焯水的目的是为了去除肉质中的杂质和腥味。

　　2.煮萝卜的时间一定要控制好，煮过头了会口感劣。

　　3.在加盐调味时，可以根据个人口味加入适量的味精。