高压锅可以煮银耳汤，一般压10-15分钟即可。具体时间还要根据配料和个人口感调整。建议先加水和银耳，压15分钟后加入其他配料再压5-10分钟。注意放入高压锅的液体不要超过一半，以免压力过大导致溢出。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
