螺蛳粉是一种以螺蛳（海螺）为主要原料的地方小吃，得名于其主要原料的名字“螺蛳”。而“粉”是指由米、豌豆、薯类等植物制成的粉状面条配合螺蛳肉一起食用。螺蛳粉这个名称形象地描述了这道小吃的主要成分和形态。
对于大多数没有特殊口味偏好的普通人来说，花甲米线更好吃，接受度和日常食用体验都远胜过螺蛳粉，只有痴迷特殊臭香风味的小众爱好者才会更偏爱螺蛳粉。花甲米线的鲜香味很柔和，鲜咸带点辣的口感不齁不腻，哪怕一周吃个两三次当工作餐也不会觉得烦，吃完胃里也舒服。
