冰冻海参泡发和洗的步骤如下：
1.先将冰冻海参取出，放入冷水中泡发。泡发时间一般为3-4小时，可以根据海参的大小和硬度适当调整泡发时间。
2.泡发后，将海参取出，将外层杂质和沙子用清水冲洗干净。
3.接着，将海参用玉米淀粉加清水和成糊状，再用清水冲洗干净。
4.将处理好的海参放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水份即可食用。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
