清蒸鲈鱼怎么做更好吃家常做法

　　清蒸鲈鱼是一道非常简单的家常菜，下面是吃的做法步骤：

　　材料：

　　1条鲈鱼（约500克）

　　适量葱姜蒜

　　适量香菜

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量生抽

　　适量姜片

　　做法：

　　1.将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后放在盘中，将鱼身两侧各斜切三刀，切成菱形，用刀背在鱼身上轻轻拍几下，使鱼肉更加入味。

　　2.在鱼身和鱼腹内部均匀地抹上盐和一些料酒，放入葱姜蒜和姜片。

　　3.准备好蒸锅，放入适量水，水开后放入鲈鱼蒸约10分钟，用筷子插入鱼身，如果鱼肉断生即可取出。

　　4.将蒸鱼的盘子端出，将锅中的水倒掉，放入适量生抽和一些姜片，烧开后淋在鲈鱼上，最后撒上适量香菜即可。