1. 清洗：将肥羊肉洗净，去除表面的杂质和血丝，切成小块备用。
2. 调料：加入适量盐、姜、葱、料酒、酱油和糖，腌制30分钟左右。
3. 烹饪：将肥羊肉放入锅中加入水，大火煮开，然后转小火炖煮1-2个小时。
4. 其他：根据个人口味可以加入蔬菜和香料，如洋葱、土豆、芹菜、八角等，搭配米饭或馒头一起食用。
注意事项：肥羊肉含有较多的脂肪，人群中有高血脂、肥胖病患者应适量食用。食用时加入适量的醋或柠檬汁可以减少脂肪的影响。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
