没有砂锅的话，可以使用普通的锅来煮排骨汤。
所需材料：
- 500克排骨
- 1个生姜，切片
- 4个葱，切段
- 2个大蒜，剥皮拍扁
- 1小把枸杞
- 适量清水
做法：
1. 排骨洗净焯水，捞出备用；
2. 锅中倒入适量清水，加入排骨、生姜、葱、大蒜和枸杞；
3. 煮至水沸后转小火，继续煮30分钟；
4. 捞出葱、姜、大蒜和枸杞，调味即可。
小贴士：
1. 煮排骨汤时，不要放盐，等到煮好后再根据个人口味添加；
2. 煮的时间越长，汤越浓郁，口感越好。
3.大火转小火：水开后转小火慢慢炖，这时候可别着急，小火慢炖才能让排骨的营养和香味充分释放到汤里。大概炖个1个小时左右，排骨就差不多熟了，但汤的香味还不够浓。
