瘦的牛肉怎么做好吃

　　以下是一道简单易学且美味的瘦牛肉菜谱：

　　材料：

　　- 300克瘦牛肉片；

　　- 适量洋葱，干辣椒，葱姜蒜；

　　- 适量盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉，生粉；

　　- 适量油。

　　做法：

　　1.牛肉片加入适量盐、料酒和生粉拌匀，腌制10分钟；

　　2.锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香；

　　3.放入牛肉片煸炒至熟；

　　4.加入洋葱和干辣椒煸炒至香，倒入少量水调制好的调料（生抽，糖，胡椒粉）；

　　5.翻炒均匀收汁即可。

　　小贴士：

　　- 牛肉片先腌制可以增加口感，炒出的肉质更加柔嫩；

　　- 煸炒牛肉片时不要煮熟，否则口感会发硬；

　　- 洋葱和干辣椒的加入可以提升菜肴的香气，增加口感的层次感。