海参发泡后肉质会变得更加丰满，口感更加鲜美，以下是海参发泡的步骤：
1. 将干海参放入清水中浸泡至发软，大约需要4-6小时，取出海参沥干水分备用。
2. 将发软的海参放入锅中，加入足够的水，烧开后，转小火煮20-30分钟。
3. 关火后，将海参捞出放入另一个盆中，加入冰水冷却10分钟左右，再捞出海参沥干水。
4. 用手轻轻按压海参，使其吸收水分，重复几次，直到海参肉质肥厚，吸收足够的水分。
5. 最后将海参放入冰箱冷藏2-3小时，使其口感更加鲜美。发泡后的海参可以用来烹制各种菜品，如清炒海参、海参汤等，口感非常不错。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
