将泡发好的海参放入锅中，添加适量的水，加入少量盐和料酒，开火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到海参变软变熟即可。在煮的过程中也可以加入一些姜片和葱段提香。煮好后可以根据自己的口味加入一些调料和配菜，如胡萝卜、黑木耳、肉丝等，制作出美味的海参菜品。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
