长期每天吃的远低于身体需求，肯定会得病，只是偶尔短期吃的少一般不会对健康造成明显影响。
1. 会打乱代谢与内分泌稳态。长期吃太少，身体会自动调低基础代谢来“省电”，后续很容易反弹发胖还变成易胖体质；对于女性来说，雌激素合成需要足够的热量和脂肪储备，吃太少会导致雌激素分泌不足，轻则月经推迟、经量减少，严重的会直接闭经，甚至影响生育能力，还会过早出现骨质疏松问题。普通人也会频繁犯低血糖，动不动头晕心慌、出冷汗，严重的还会晕倒。
2. 会损伤消化功能与免疫力。长期吃的太少，肠胃长期处于半饥饿状态，蠕动功能会慢慢退化，胃液还是会照常分泌但没有食物消化，很容易引发胃炎、胃溃疡，还会让肠道菌群紊乱，反过来加重便秘或者消化不良。而且长期热量、蛋白质、维生素和矿物质摄入不足，免疫细胞没法正常合成更新，免疫力会大幅下降，动不动就感冒发烧，伤口愈合也会变慢。
3. 会影响神经系统功能，还容易诱发心理问题。大脑运转完全依赖葡萄糖供能，长期吃太少血糖不足，大脑会持续缺能量，白天注意力不集中、记忆力下降，工作学习都没法集中精神，晚上还容易失眠睡不着。长期饥饿还会让情绪一直处于压抑焦虑的状态，不少人过度节食吃太少，最后发展成厌食症或者暴食症这类进食障碍，对身心的伤害很多都是不可逆的。
