牛肉炖土豆怎么炖

　　牛肉炖土豆是一道家常菜，下面是炖牛肉土豆的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 土豆：2-3个

　　- 洋葱：1个

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 清水：适量

　　- 葱段：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切块，用清水洗净后沥干备用。

　　2. 土豆去皮，切成大块，洋葱切片，姜蒜切末备用。

　　3. 取一个锅，加入适量的食用油，将姜蒜炒香。

　　4. 加入牛肉块煎炒，煎至两面金黄。

　　5. 加入料酒翻炒，提鲜去腥。

　　6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过牛肉。

　　7. 加入洋葱片和葱段，炖煮40-50分钟，直到牛肉变得酥烂。

　　8. 在炖煮的过程中，可以适量调整火候，加盖炖煮。

　　9. 牛肉变得酥烂后，加入土豆块，继续炖煮15-20分钟，直到土豆煮熟。

　　10. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。

　　11. 搅拌均匀，炖煮片刻，让调料充分渗入牛肉和土豆中。

　　12. 出锅前可以撒一些葱花点缀。

　　现在，牛肉炖土豆就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用。