万能润肠通便的菜

　　不存在能适配所有体质、解决所有便秘问题的万能润肠通便菜，但以下三种蔬菜对绝大多数排便不畅的人来说，润肠通便效果都很突出，适合日常调理食用。

　　1 西兰花。西兰花的膳食纤维含量远高于很多普通蔬菜，每百克就有将近1.7克膳食纤维，同时还带着充足水分，烹饪的时候只要少油少盐，清炒或者水焯后凉拌就行，不会加重肠胃负担，还能软化粪便、促进肠道蠕动，长期吃也没有负担。

　　2 菠菜。菠菜除了常规的膳食纤维，还含有丰富的镁元素，镁能帮助肠道保持润滑、激活肠道蠕动动力，不少人长期便秘其实和饮食缺镁有关。吃菠菜之前一定要先焯一分钟去掉多余草酸，凉拌做汤都很合适，温和不刺激，通便效果很稳定。

　　3 油麦菜。油麦菜水分足、膳食纤维密度高，而且性质偏清爽，对上火、饮食油腻引发的便秘尤其友好。平时做沙拉、清炒甚至下面条都能放，吃了之后能快速增加粪便体积，刺激肠道产生便意，日常吃还能帮着调理肠道环境。