喝两碗银耳汤不会直接导致体重增加，因为银耳汤是一种低热量、低脂肪的食物。体重的增减取决于整体饮食习惯和生活方式。如果在饮食中控制总体热量摄入，适当搭配运动，喝两碗银耳汤对于体重控制是有益的。但如果以喝两碗银耳汤为借口，增加了总体热量摄入或者不注意其他饮食方面的平衡，可能会导致体重增加。喝两碗银耳汤本身不会直接导致胖，但需要注意整体饮食的平衡。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
