猪腰搭配杜仲、黑豆这类补肾的药食同源食材煲汤，补肾效果较好，全程总共炖煮1小时左右即可，猪腰要最后放，久炖容易老柴发腥，影响口感和营养。
1. 提前处理食材去骚味：把新鲜猪腰对半切开，***片掉中间那层白色的骚腺筋膜，这是猪腰异味的主要来源，切薄片后加一勺料酒、几片生姜抓匀腌制15分钟，再用清水反复冲洗掉血水，沥干备用；配料准备15g干杜仲（普通药店就能买到）、30g黑豆提前浸泡2小时，10g枸杞、3片生姜，怕腥的话还可以加100g瘦猪肉块增香。
2. 先熬出基底汤：砂锅里加足量的清水，把泡好的黑豆、杜仲、生姜、瘦猪肉块一起下锅，大火煮开后撇掉表面的浮沫，转中小火盖盖炖40分钟，把豆类和药材的营养和香味熬进汤里。
3. 放猪腰炖透出锅：把处理干净的猪腰片下锅，转中火再炖15到20分钟就完全熟透了，出锅前5分钟放入枸杞，最后加少量食盐调味就可以饮用，不用加其他重口味调料，避免影响温补的效果。
