水煮生栗子怎么做好吃好剥皮

　　要做好吃的水煮生栗子，并且方便剥皮，可以按照以下步骤操作：

　　1. 将生栗子放在沸水中煮煮10-15分钟，以软化栗子壳。此步骤也可用蒸煮代替。

　　2. 取出煮熟的栗子，用刀子在栗子壳上切一个小口，以方便剥皮。

　　3. 将切口的栗子放入凉水中，浸泡约5分钟，待栗子稍微冷却后，用手轻轻揉搓栗子，栗子皮容易剥离出来。

　　4. 将剥好皮的栗子放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸。

　　5. 加入适量的白糖，根据个人喜好调整甜度。再放入一小撮食盐，以凸显栗子的甜味。

　　6. 继续用中小火煮煮10-15分钟，至栗子熟烂，栗子肉质软糯即可。

　　7. 将煮好的水煮生栗子捞出，沥干水分即可食用。

　　通过以上步骤，水煮生栗子既好吃又容易剥皮。