乳酸菌不会直接促进胃酸分泌。胃酸的分泌受到多种因素的调控，包括神经和荷尔蒙等。乳酸菌主要存在于消化道中，特别是肠道中，而不是胃中。它们可以在肠道中帮助维持肠道菌群平衡，促进食物消化和营养吸收。乳酸菌还可产生一些有益的代谢产物，如短链脂肪酸，这些代谢产物可能对胃酸的分泌有一定的调节作用，但具体的机制还需要进一步研究。
以乳类或乳制品为原料，经乳酸菌发酵后调配制成的饮品就是乳酸菌饮料，市面上常见的乳酸菌饮料主要分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料两类。3.除此之外还有自制乳酸菌饮料，不少人会在家用乳酸菌发酵粉搭配纯牛奶制作发酵乳，之后再加饮用水、白糖或者鲜果块调整稀度和风味，这种自制的发酵饮品也符合乳酸菌饮料的定义。
