家常猪肚的做法有很多种，下面是一种简单好吃的做法：
材料：
- 猪肚：500克
- 青椒：2个
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量
- 红油豆瓣酱：适量
步骤：
1. 将猪肚用清水煮熟，切成薄片备用。
2. 青椒洗净切成块状，生姜切成末，大蒜切片备用。
3. 锅中加入适量的油，放入生姜末和大蒜片煸炒出香味。
4. 加入适量的红油豆瓣酱和干辣椒翻炒出红油。
5. 放入猪肚片翻炒均匀，加入适量的料酒继续炒匀。
6. 加入适量的生抽翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后加入青椒块翻炒均匀，炒至青椒变软熟即可出锅。
8. 撒上适量的葱花即可。
这种做法炒出的家常猪肚味道鲜美，口感韧劲十足，非常适合当做一道下饭菜。
