膳食纤维对人体健康十分重要,是人体膳食结构中不可缺少的一部分。缺乏膳食纤维,导致排便不畅,可引起肛肠疾患、结肠A,严重的可诱发心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、脑出血、中风猝死、性生活障碍、妇女痛经等。
也不是非要是粗粗拉拉的食材才有膳食纤维,膳食纤维的含量与食物的粗糙程度并不一定相关。猕猴桃的膳食纤维是菠萝里面的两倍。细胞壁的主要成分是纤维素、半纤维素和果胶,都属于膳食纤维。