嫩豆腐可以搭配很多蔬菜和肉类，以下是一些推荐：1. 青椒炒嫩豆腐：青椒丝和嫩豆腐一起炒，清爽可口。2. 酸菜炒嫩豆腐：嫩豆腐和酸菜一起炒，味道鲜美，营养丰富。3. 西红柿炒嫩豆腐：西红柿和嫩豆腐一起炒，鲜美可口，也有丰富的维生素。4. 青菜炒嫩豆腐：嫩豆腐和青菜一起炒，清爽健康，可以提供丰富的膳食纤维和维生素。5. 火腿炒嫩豆腐：火腿和嫩豆腐一起炒，味道鲜美，可以提供蛋白质和其他营养成分。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
