1. 准备材料：姜、豆角、油、盐、鸡精。2. 姜切成丝，豆角洗净切段备用。3. 热锅凉油，将姜丝放入油中煸炒。4. 加入豆角翻炒均匀，加少许盐和鸡精调味。5. 加入适量水，煮至豆角软烂。6. 最后大火收汁即可出锅。
大家可能认为绿色叶子菜里面的膳食纤维多，其实豆角才是隐藏的彩蛋。在夏季当季的时候多多吃豆角，补充多种维生素，而且有助于消化，促进肠道蠕动排便。
