家庭版考羊肉怎么做

　　炒羊肉是一道家常菜，下面是炒羊肉的做法：

　　所需材料：

　　- 羊肉：500克

　　- 姜：1小块

　　- 葱：2根

　　- 蒜：3瓣

　　- 辣椒：1根（可根据个人口味增减）

　　- 料酒：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 生抽：2汤匙

　　- 玉米淀粉：1汤匙

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 将羊肉切成小块，姜、葱、蒜、辣椒切末备用。

　　2. 热锅加油，放入葱姜末、蒜末、辣椒末炒香。

　　3. 加入羊肉，翻炒至肉色变白。

　　4. 加入料酒翻炒一下。

　　5. 加入生抽，适量盐，加水没过羊肉，大火煮开。

　　6. 调小火，煮20-30分钟，直到羊肉变软。

　　7. 加入玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　炒羊肉非常适合与米饭一起搭配食用，还可以加入一些蔬菜增加口感。