新鲜的榛子一般可以存放在室温下，但是放在通风干燥的地方，避免潮湿和霉变。如果您想将榛子存放更长时间，则可以将其放在密封的容器中，放在冰箱或冷冻室中冷藏或冷冻。如果您将榛子冷冻保存，则应将其放在密封的塑料袋或容器中，并在冰箱中保持冷冻温度。冷藏或冷冻可使榛子保持新鲜和美味，并延长其保质期。
生榛子用粗盐干炒的做法最好吃，咸香提味、脆度够还不容易炒糊，能最大程度保留榛子本身的原生坚果香。2冷锅倒入控干水的榛子，再加一大勺粗粒食盐，不用额外倒油，开中小火全程不停翻炒，粗盐能均匀导热，避免出现外壳炒焦果仁还没熟的情况，大概翻炒8-10分钟就接近成熟。
