1.将新鲜的海参放在清水中浸泡30分钟到1小时，以去除沙粒和杂质。
2.在冷水中将海参擦洗干净。
3.将海参用清水洗净后，放入盆中，加入清水，水面要盖过海参。
4.将盆放在火上加热，烧开后转小火。
5.煮15-20分钟后，关火，让海参在热水中静置1个小时。
6.将海参捞出沥干水分，放入清水中浸泡2-3小时，每隔1小时换一次水，直到海参发出白色泡沫为止。
7.发泡后的海参放入盐水中焯烫1-2分钟即可食用。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
