1. 先将土豆切成小块，放入水中煮熟，捞出晾凉备用。
2. 圆白菜洗净后切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。
3. 取一个平底锅，放入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 然后将土豆块和圆白菜倒入锅中，加入适量盐和鸡精翻炒均匀，炒至土豆煮软，菜叶变软熟即可装盘。
5. 最后可以根据个人口味加入一些葱花、胡萝卜丝等调料，提升口感。
注意事项：
1. 圆白菜只需焯水一下，不要过度烹饪，否则会破坏其营养和口感。
2. 炒土豆和圆白菜时火不要太大，以免糊底或炒焦。
3. 建议加入适量的酱油或醋来提升口感，但不要过量，以免影响食材本身的味道。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
