槐花有很多种吃法，下面是几种做法：
1. 槐花糕：将槐花挑洗干净，加入糯米粉、糖、水，搅拌均匀后蒸熟，即可做成槐花糕。口感软糯，香甜可口。
2. 槐花酿：将槐花挑洗干净，去掉花蕊，用肉馅或豆腐丁等填充，入锅蒸熟，再用料汁烧开，浇在酿好的槐花上即可。口感清香，鲜美可口。
3. 槐花汁：将槐花挑洗干净，煮烂后捣成泥状，加水煮沸，滤掉渣，加糖调味即可。口感清凉，解暑消暑。
4. 槐花茶：将槐花挑洗干净，晒干后研成粉末，用开水冲泡即可。口感清香，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
白槐花可药食同源，具备清热凉血、清肝开胃的实际功效，红槐花仅作观赏用途，无食用药用功效，不建议食用。1白槐花的食用功效：新鲜的白槐花香气清甜，富含膳食纤维、维生素以及多种黄酮类物质，用来蒸食、做馅、泡花茶都很不错，既能促进肠胃蠕动、帮助开胃，还能帮助清除自由基，对稳定血脂也有一定辅助作用。
