冰冻新鲜海参怎么泡发

　　1. 将新鲜海参用清水冲洗干净，放入容器中，加入足够的清水浸泡。不要用高温水或开水直接浸泡海参，否则会破坏其营养成分。

　　2. 浸泡时间根据海参的大小和硬度而定，通常需要浸泡8-12小时。在浸泡的过程中，可以轻轻地拌动海参，让其吸收更多的水分。

　　3. 浸泡时间结束后，将海参取出，用清水再次冲洗干净。如果海参表面还有细沙或杂质，可以用小刷子轻轻地刷洗干净。

　　4. 将海参放入锅中，加入适量的水或高汤，加入葱姜蒜等调料，用高火烧开后转小火煮30-40分钟。煮到海参变软糯，没有硬心即可。

　　5. 煮好后捞出，放入凉水中浸泡一会儿，让海参更加脆嫩。

　　6. 最后将海参沥干水分，放入容器中，加入适量的盐、鸡精等调味料，拌匀即可食用。也可以根据个人口味加入蒜泥、花椒粉等调料提高口感。