人体体重增加主要是由于能量摄入超过了能量消耗，导致多余的能量被储存为脂肪。而吃不胖的原因可能有以下几种：
1.基础代谢率高：一些人的基础代谢率较高，即身体在休息状态下需要消耗的能量更多，他们的身体可以更高效地消耗能量。
2.消耗热量多：一些人消耗热量的速度比其他人快，可能是因为他们更活跃、更有运动习惯、身体更健康等因素。
3.食量小：一些人的食量比较小，他们摄入的热量也相应较少，从而比其他人更难胖。
4.消化吸收效率低：一些人的消化吸收效率较低，他们摄入的食物被消化吸收的速度比其他人慢，从而更难胖。
5.压力水平低：压力水平高的人容易储存脂肪，而压力水平低的人则相对较难胖。
以上是可能导致吃不胖的一些因素，但每个人的身体状况和生活习惯不同，胖瘦程度也会有所不同。建议每个人根据自己的情况进行科学合理的膳食搭配，并保持适量的运动量。
