卤牛肉怎么卤牛肉

　　卤牛肉需要准备的材料：

　　- 牛肉：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 冰糖：适量

　　- 八角：适量

　　- 桂皮：适量

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 水：适量

　　卤牛肉的步骤：

　　1. 牛肉洗净切块，用开水烫一下去掉血水备用。

　　2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

　　3. 加入牛肉煸炒至变色。

　　4. 加入适量的生抽、老抽和料酒炒匀。

　　5. 加入八角、桂皮、冰糖和水，水要淹过牛肉。

　　6. 放入火锅内，开中小火煮至汁变稠时加盐调味即可。

　　7. 然后用小火继续焖煮30分钟左右即可。

　　8. 最后根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

　　9. 将卤好的牛肉捞出，装盘，浇上卤汁，撒上葱花、香菜即可享用。