1. 煮牛肉汤：将牛肉放入锅中，加入适量的水和调味料，煮至牛肉熟烂，可以增加汤的营养价值。
2. 炖牛肉：将牛肉切块后，加入蔬菜、香料等材料一起炖煮，可以锁住牛肉的营养成分，并且口感更为鲜美。
3. 煮熟的牛肉可以拌凉菜：将煮熟的牛肉切成薄片，拌入各种新鲜的蔬菜和酱料中，既美味又健康。
4. 煮熟的牛肉可以做成牛肉沙拉：将煮熟的牛肉切成薄片，加入生菜、胡萝卜等蔬菜，倒上适量的沙拉酱，既美味又营养。
5. 烤牛肉：将牛肉切成薄片，用调味料腌制后，放入烤箱烤制，口感香脆，也可以搭配各种蔬菜和调味酱食用。
6. 煮熟的牛肉可以加入煮面或煮饭中一起食用，可以提高餐品的口感和营养。
1.选材与预处理：选新鲜牛腱子肉，筋肉相间，卤后口感紧实。若用牛腩，需修整表面肥油，避免卤后油腻。2.腌制上色：将牛肉放入盆中，加盐、料酒、红花椒、小茴香抓拌均匀，腌制3天以上。
