萝卜如何保存新鲜

  1. 剥掉外层:萝卜的外层有些粗糙,可以使用刀切削或削皮机去掉外层。

  2. 用湿布包裹:用湿布包裹萝卜,使其保持湿润,避免萝卜表面出现干燥,裂纹和腐烂。

  3. 分开存放:将每个萝卜分开存放,以免装在一起挤压和碰撞导致腐烂。

  4. 放在阴凉、干燥的地方:萝卜喜欢阴凉、干燥的环境,避免直接放在阳光下或湿润的地方。

  5. 冰箱储存:萝卜可以放在冰箱里保存,但要将其放在保鲜袋中并保持湿润。这样可以延长其保鲜期。

  6. 食盐浸泡:在用萝卜前,可以将其浸泡在食盐水中。这不仅可以去除草甘膦和其他农药残留,还可以延长其保鲜期。

红萝卜为什么要放油

红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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红萝卜莲藕炖排骨的功效与作用

红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,减轻胃肠负担;莲藕中的鞣质具有收敛作用,可缓解腹泻,同时其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。


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