以下是一些方法，可以将带鱼的腥味去除或减轻：
1. 食盐法：在洗净的带鱼上撒上一层食盐，静置约半小时后，再用清水冲洗干净。
2. 醋法：可以将洗净的带鱼放在醋当中浸泡2-3小时，再用清水冲洗干净。
3. 姜法：将带鱼切成块后，加入适量的姜片和料酒，用中火煮约5分钟。再用清水冲洗干净。
4. 米饭法：将生米煮熟后，放在盆中，再放入带鱼，盖上盖子，静置约30分钟，再用清水冲洗干净。
5. 茶叶法：将洗净的带鱼在茶叶中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。
6. 浸泡法：将带鱼浸泡在冷水中约半小时，再用清水冲洗干净。
只要提前处理好鱼肉再选对做法，吃带鱼完全不会吃到扎人的刺。不想处理也不想挑刺的话，直接做酥焖带鱼或者干炸酥带鱼，长时间高温焖煮或是高油温炸透后，不管小刺还是大刺的边缘都会变得酥软，就算直接吃进肚子也不会扎人，完全不用担心卡刺问题。
