赤小豆眉豆粉葛排骨汤

　　材料：

　　1. 赤小豆50克

　　2. 眉豆50克

　　3. 葛粉30克

　　4. 排骨500克

　　5. 姜片3片

　　6. 盐适量

　　7. 清水适量

　　做法：

　　1. 将赤小豆、眉豆淘洗干净，浸泡2小时以上备用。

　　2. 排骨洗净，用滚水焯水，冲洗干净备用。

　　3. 在炖盅或汤锅中加入清水，放入排骨、赤小豆、眉豆和姜片，用大火煮沸，再用小火炖2小时以上，直到排骨熟烂。

　　4. 取出炖盅或汤锅，用小火加入葛粉，搅拌均匀，再炖10分钟左右，直到汤汁变得浓稠，加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1. 炖汤时可以加入适量的水，保证炖出的汤汁浓郁口感好。

　　2. 葛粉可以提高汤汁的黏稠度，也可以起到滋阴润燥的作用。