腊肉腊排骨怎么做好吃窍门

　　1. 先将腊肉和腊排骨用温水泡30分钟左右，去掉腥味。

　　2. 把腊肉和腊排骨放入锅中，加入适量清水，放入生姜和料酒，煮开后撇去浮沫。

　　3. 加入适量的冰糖和酱油，调味后小火炖煮40分钟左右。

　　4. 最后加入蒜末、辣椒、香菜等适量的配料炒匀，即可上桌。

　　5. 腊肉和腊排骨也可以烤着吃，先用烤箱烤20分钟左右，然后再放入炖锅中炖煮，口感更佳。