新鲜盐渍海带在购买后需要先浸泡约30分钟，然后将海带放入清水中煮沸1-2分钟，之后立即放入冷水中浸泡5分钟，最后沥干水分即可。这样处理后的海带会变得不太咸，口感更加清新。如果需要更加清淡的口感，可以将煮沸的水倒掉，再用清水再煮沸一次，重复两三次，就可以达到更加清淡的效果。
盐渍海藻做成酸辣凉拌最好吃，脆嫩爽口解腻开胃，做法简单还适合一年四季吃。3.拌好入味：把控干水的海藻放进大碗，喜欢配菜的可以加半根擦好的黄瓜丝、一把熟花生米，倒入调好的料汁翻拌均匀，放进冰箱冷藏20分钟入味，吃之前撒点熟芝麻提香就可以了。
