干豆角炖排骨是一道非常美味的家常菜，下面是做法：
所需食材：
-排骨500克
-干豆角100克
-葱姜适量
-盐适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-白胡椒适量
-水适量
-糖适量
-鸡精适量
步骤：
1.将干豆角浸泡在清水中6个小时以上，泡软备用。
2.排骨切小块，在沸水中焯水，捞出控干备用。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入焯好水的排骨，倒入料酒、生抽和老抽炒匀。
4.加入适量的水，放入泡好的干豆角，加入盐、白胡椒和糖调味，小火炖煮约1到1.5小时，直到豆角和排骨变得软烂入味。
5.出锅前放入鸡精调味即可。
温馨提示：
1.焯水排骨时可以加入几片生姜去腥味。
2.豆角泡软后可以切成段状，更方便炖制。
3.在炖煮过程中可以适量加入水，让汤汁更鲜美。
