白菜含有大量的维生素C和其他营养成分,但是如果过度加热,维生素C和其他营养成分就会被破坏,降低营养价值。过度加热还会使白菜的口感变得不脆爽,失去原有的美味。白菜生吃或轻微加热。
小白菜,这抹清新的绿色,不仅是餐桌上的常客,更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后,将小白菜切成适口大小,以便更好地释放其鲜味。享用时,每一口都是对味蕾的温柔抚慰,小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合,让人回味无穷。