材料:
红萝卜1根,玉米1根,排骨适量,姜片适量,葱白适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.将排骨焯水去血水,备用。
2.红萝卜、玉米去皮洗净,切成小段备用。
3.高压锅加入适量水,放入排骨、姜片、葱白,盖上盖子,加热至锅内出现蒸汽,转小火煮20分钟。
4.开盖放入红萝卜、玉米,再次加热至锅内出现蒸汽,转小火煮15分钟。
5.加入适量盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀即可食用。
小提示:
1.高压锅煮出的汤汁比较浓郁,可以根据个人口味适量加水。
2.汤汁中加入姜片、葱白可以去腥增香,口感更佳。
3.可以根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。

高压锅炖莲藕排骨汤上气后,根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感,选的是红皮老粉藕,上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯,本身的甜味和香气完全融入汤里,是传统莲藕排骨汤的风味。