将鸡蛋打散，加入面粉和少量水，搅拌均匀。
加热锅子，将适量油倒入锅中，待油热后加入葱花、姜末和蒜末炒香。
然后，将面糊倒入锅中，用铲子不断搅拌翻炒，直至炒至金黄色。
撒上少量盐和胡椒粉调味即可。
提示：可以根据个人口味加入适量酱油或辣椒油增加味道。
普通面粉就可以在家做出松软好吃的家常蛋糕，新手也能一次成功。先把玉米油、牛奶、10克白糖倒进蛋黄碗，搅拌均匀后筛入混合好的面粉，用刮刀翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，不要画圈搅拌，避免面粉起筋影响成品蓬松度。2打发蛋白。
