将鸡蛋打散，加入面粉和少量水，搅拌均匀。
加热锅子，将适量油倒入锅中，待油热后加入葱花、姜末和蒜末炒香。
然后，将面糊倒入锅中，用铲子不断搅拌翻炒，直至炒至金黄色。
撒上少量盐和胡椒粉调味即可。
提示：可以根据个人口味加入适量酱油或辣椒油增加味道。
比如用高筋面粉做面包，发酵后能形成均匀气孔，口感弹牙有嚼劲。但需注意，高筋面粉吸水性强，揉面时需适当增加水量，且发酵时间可能比中筋面粉更长。日常中式面食选雪晶面粉，省心又美味；烘焙或追求极致筋道选高筋面粉，解锁更多可能。
