红枣银耳汤具有滋阴润肺、止咳化痰的功效，对于肺燥干咳、咳嗽无痰等症状有一定的缓解作用，适合于一些非病毒性感冒、咳嗽、喉炎等症状。但如果是病毒性感冒、肺炎等需要进行正规治疗的病症，则需要配合药物治疗。
1.选材与泡发银耳选淡黄色、朵形完整的干货，避免过白可能经过硫熏。期间每隔10分钟用汤勺顺时针搅拌10秒，防止粘锅的同时促进胶质析出。3.出胶与口感提升技巧银耳泡发时加1勺淀粉，能吸附杂质并让胶质更易释放。
