冰冻汤圆的煮法：
1. 先将适量的水倒入锅中，烧开后放入汤圆，等水再次烧开后加入适量的冷水，再次烧开后再加入冷水，重复以上操作3-4次。
2. 处理好水温后，中小火煮5-6分钟，直到汤圆全部浮起来变得柔软糯嫩。
3. 煮熟后，捞出来放入碗中，加入适量的热水，再加入适量的冰糖和姜片，即可食用。
小贴士：
1. 煮汤圆时要注意火候，火大了容易煮烂，火小了时间又长，影响口感。
2. 煮汤圆时不能加盖，否则汤圆极易熟烂。
3. 煮汤圆前一定要先加冷水，避免因热水温度过高，导致汤圆糊化。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
