卤猪蹄怎么上糖色

　　1. 首先将卤猪蹄取出，晾凉备用。

　　2. 准备糖色，取适量白糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至糖水变稠，并变成深棕色，不要煮糊。

　　3. 将煮好的糖色倒入卤猪蹄表面，用刷子均匀刷开。

　　4. 将刷好的卤猪蹄放入烤箱中，用200度左右的温度烤10-15分钟，直到表面变成亮黄色即可。

　　5. 取出卤猪蹄，晾凉即可食用。

　　注意事项：

　　1. 制作糖色的时候一定要小心火候，不要煮糊。

　　2. 刷糖色的时候也要均匀，不要让某一部分过多或不足。

　　3. 烤的时间也要根据个人喜好和烤箱的具体情况来调整。