腌制的酸辣白菜怎么炒好吃

　　腌制的酸辣白菜炒起来很容易，以下是制作步骤：

　　材料：

　　- 腌制的酸辣白菜

　　- 大蒜

　　- 生姜

　　- 红辣椒（可选）

　　- 鸡腿（或其他蛋白质来源，可选）

　　- 盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒

　　步骤：

　　1. 准备食材。将酸辣白菜切成小块，大蒜和生姜切成末，红辣椒切成小段，鸡腿切成小块备用。

　　2. 加热锅子。在锅中加入适量的油，待油热后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

　　3. 加入鸡肉。煸炒至鸡肉变色后加入料酒，翻炒至鸡肉熟透并呈金黄色。

　　4. 加入酸辣白菜。将切好的酸辣白菜加入锅中，翻炒均匀。

　　5. 调味。加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉和生抽，根据个人口味适量调整。如果需要更辣的口味，可以加入红辣椒段。

　　6. 翻炒。将酸辣白菜和鸡肉翻炒均匀，至汁水收干。

　　7. 出锅。将炒好的酸辣白菜倒入盘中即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 酸辣白菜本身已经腌制了，所以调味时要注意不要放太多盐。

　　2. 如果没有鸡肉，也可以用其他蛋白质来源，如猪肉、牛肉、豆腐等。

　　3. 可以根据自己的口味增加或减少红辣椒的数量。