处理冰冻的鲜海参的步骤如下：
1. 取出鲜海参，将其放入盆中，冲洗几次，确保表面清洁。
2. 将海参浸泡在水中，约需12-24小时，直到软化，换水一次或两次。
3. 将海参拍打几下，使其变得柔软，然后将它们放入热水中煮约15分钟，直到它们变得完全软化。
4. 用刀切开海参，取出内脏和沙粒。
5. 将海参洗净，放入开水中煮1-2分钟，以去除余味。
6. 摆放在盘子上，可切成小块，准备烹饪。
处理好的鲜海参可以用来烹饪各种菜肴，如清蒸海参、海参鱼翅汤等。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
