海参为什么烧不烂

　　海参的主要成分是胶质，这种物质具有较强的韧性和弹性，因此很难被消化。海参的表皮和内脏含有较高的胶原蛋白和钙质，这些物质也增加了海参难以烧烂和消化的难度。为了让海参更易于消化，需要进行清洗和煮熟等处理，以便更好地破坏海参的胶质和其他难以消化的成分。