1.锅中加足够的水,开大火烧开。
2.将速冻饺子放入锅中,搅动一下,让饺子不会粘在一起。
3.再等水烧开后,加入一小碗冷水,持续加热至水再次烧开,重复此步骤两到三次(这样可使饺子煮熟后不会粘连)。
4.最后等饺子再次浮起水面时,继续煮1-2分钟,待饺子皮变薄后即可捞出,放入碗内即可。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。