赤小豆红枣银耳汤有以下功效：
1. 养血补血：赤小豆和红枣都是补血佳品，银耳富含胶质和多种微量元素，能够促进血液循环，有助于补血调理。
2. 润肤美容：赤小豆和红枣含有大量的维生素和矿物质，可以促进皮肤的代谢和修复，使皮肤更加光滑细腻。
3. 补充能量：赤小豆能够提供丰富的蛋白质和碳水化合物，为身体提供能量，缓解疲劳。
4. 增强免疫力：红枣和银耳都含有多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，预防疾病。
红豆和赤小豆完全可以一起煮粥，二者搭配不会产生有害成分，还能丰富口感、互补营养，适合日常食用。因为赤小豆质地比红豆硬很多，一起煮的时候最好提前把赤小豆浸泡4小时以上，红豆浸泡2小时，天热可以放冰箱冷藏泡过夜，这样煮出来更容易软绵出味。
