黄瓜既含有碳水化合物，也含有膳食纤维。其主要成分为水分和膳食纤维，其中每100克黄瓜含有约2克碳水化合物和0.5克膳食纤维。黄瓜既可以作为碳水化合物的来源，也可以增加膳食纤维的摄入量。
膳食纤维确实可以调理便秘。2可溶性膳食纤维还能调节肠道环境，它是肠道内有益菌的“口粮”，能帮助有益菌繁殖生长，维持健康的肠道菌群平衡，肠道菌群稳定了，自身的蠕动、分泌功能都会更规律，能间接缓解习惯性便秘的问题。
