猪蹄需要在电饭煲中炖煮至少2-3个小时才能烂熟。在高压下煮，以加快煮熟时间。如果煮的时间不够，猪蹄可能会过于硬，口感不佳。建议在烹饪过程中适量添加一些调料，如姜、蒜、豆蔻等，以提高味道。
用电饭煲完全可以做出肉质脱骨不柴、汤头鲜浓无腥的排骨汤，掌握几个小窍门就能轻松做好。1、预处理去腥提鲜的窍门：选带一点脆骨的新鲜肋排或者腔骨，最好买完当场现剁，不要放久了再做。
