莲藕淮山玉米排骨汤的做法

　　材料：

　　莲藕100克、淮山100克、玉米200克、排骨300克、姜片4片、葱段2根、盐适量、水适量

　　步骤：

　　1.莲藕、淮山、玉米分别洗净去皮，切成小块备用；

　　2.排骨洗净焯水去血沫，用盐和清水浸泡30分钟去腥味；

　　3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

　　4.将排骨倒入锅中煸炒至变色；

　　5.加入莲藕、淮山、玉米块，翻炒几分钟；

　　6.加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1个小时；

　　7.加适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.淮山宜在排骨汤煮至半小时后再加入，以免过早煮烂影响口感；

　　2.玉米可以事先切成小块，煮的时候更容易入味。